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  • “文明餐桌”行动见成效
    日期:2020-12-14  发布:网站管理员  浏览:40  举报:投诉举报

     为认真贯彻落实中央、省、市、县关于厉行节约,反对浪费的指示精神,坚决遏制“舌尖上的浪费”,县机关事务管理局强化举措,持续开展机关食堂“文明餐桌”行动。一是强化宣传引导,营造“文明餐桌”氛围。在机关食堂“文明餐桌”宣传海报、标语随处可见,每张餐桌均摆放“光盘行动”桌盘,营造了“文明餐桌”的浓厚氛围;设立文明用餐监督员,宣传“文明用餐”,倡议“光盘行动”,主动提醒用餐人员按量取食、少量勤取,珍惜粮食,节约就餐;在餐具回收处,由文明用餐监督员现场称重每位用餐人员的餐盘剩余物,并进行登记,对浪费较多或多次浪费人员进行劝导,甚至通报。二是强化制度建设,做好源头控制。制定完善《机关食堂管理制度》《餐具消毒流程及操作》《工作人员培训制度》《食材采购进货记录》《食品留样记录》《原材料询价、下单、采购制度》等,实行台账管理,做到精准下料、按需采购、多次勤炒、餐后点评,从源头控制餐饮浪费。目前,县委机关食堂就餐单位10个,日均用餐110人次,日均餐厨垃圾剩余量约20升,同比减少17升;县政府机关食堂日均用餐190人次,日均餐厨垃圾剩余量约40升,同比减少23升。



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